貓廚的魔法廚房

這家店，老實講我的所有的資本是100萬

那時老實說對於店內裝潢的估算我沒有太大的概念。只大概粗估20萬做起來。（這邊不包含動土木的部分）。

直到去問別人咖啡館的裝潢。挖勒～動輒100萬至兩百萬。

而我這種資金如果真的要請專業團隊設計。大概還沒開店，錢就燒光了。例如最近我這區域剛開了一家「我愛小萱」的第三家分店，e子就直言這家店是用錢砸出來的，而且也相當成功，將地中海風操作到一種極致。對我而言是最強的對手。而這家店它的裝潢七位數跑不掉。因此將我的店與這家店作一個客戶區隔非常重要。即雖然都是作學生生意，但是透過不同的策略來吸引不同的客群。這也是我想操作「溫羅汀咖啡店風格」的嘗試，將人文風格與次文化訊息納入此區。而顧客操作則為久留。而非一般的顧客的流動率。

另外餐廳作為攻，而二樓與三樓的房間作為出租民宿當成守。透過房租有固定的資金收入，相對也可以減輕餐館經營的壓力。

只是一開始只是想做學生套房在簡單的粉刷、制式家具。三間大概可以有一萬元的收入。隔壁的價位一間3500。

與e子討論後，決定將學生套房改成民宿套房，當然面對的是資金上更大的投入，說投入其實跟其他的民宿業者相比，也是貧窮一族的經費。因此最後決定，一樓店面、二樓兩間房間、三樓一間房間、四樓一間房間。一樓的費用抓20萬，剩下的20萬裝潢二、三、四樓。重要的是質感，一般都是用經費來衝質感，而我們的操作方式則是用簡單的線條，與松木來操作空間，運用繪畫來讓空間活潑起來。這間房子「建設公司給了骨骼，而前任主人給了皮膚，我給了呼吸，e子給了活力」。取得大量便宜的松木由我們自己加工，變成桌子、黑板、櫃子、地板。用圖畫布滿空間，材料與物品只要有錢就可以操作，但是繪圖這是學不來的。而我所認識的人，大概也只有E子有辦法幫我達成此目標。

跟他認識是在2005年底的「山仔後疊疊樂」活動。我跟他分屬兩個組，不過之間互動還算多。這張是該活動最後一次聚會的留影。當然就對他的作品非常讚賞。他擅長利用小東西營造空間，而且可以將空間暖化。而我較擅長的卻是將空間冷化，例如日式禪風，這種色調冷且靜的空間設計是我較在行，但是我認為我的設計並不適合這家店，畢竟店還是要有溫暖才行。因此在2008年時就有跟E子談論過開店時的幫忙。

這圖是我（左一）與他（中）在2005年末的合照。

他也想在花蓮經營民宿，而這一次也是他第一次做整棟空間的設計與施工。

身為業主，老實說一開始的設計圖我就覺得不錯，但是一進入施工情況，每次都是驚喜，也許這就是藝術家與設計師最大的差異吧。另外他的朋友蕢至操刀的圖畫真的很棒，民宿的三間房間圖整個讓風格與味道都出來了。只是我只出的起友情價。幸好有這些朋友，我的小地方才會這麼活潑有趣。

這是我剛磨好還未上漆的桌面。左邊的標籤是這批松木的編號。這也是這張桌子的生命歷程中的一部份。所以將他留下來。這次找的松木一條20元與市價30比起來便宜很多。這也是經費省錢的地方。